Homericette Crema Mascarpone
2 Gennaio, 2019

Crema Mascarpone

Posted in : ricette on by : cisacchi

Crema Mascarpone

ricetta a modo mio, con uova non a crudo adatta anche ai bambini
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Preparazione 15 minuti
Tempo totale 15 minuti
Porzioni: 6
Portata: Dessert
Cucina: Italian, Italiana
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

  • 500 g mascarpone
  • 50 g acqua
  • 100 g zucchero
  • 4-5 tuorli uovo

Method
 

  1. mettere i tuorli in una bacinella e cominciare a montarli
  2. sciogliere in un padellino lo zucchero con l'acqua e scaldare fino a che bolle
  3. aggiungere l'acqua con zucchero bollente alle uova e montare
  4. aggiungere il mascarpone e amalgamare fino a quando non diventa una crema
  5. fare riposare in frigo prima di consumare

Note

Utilizzo una panoramica con la frusta per montare le uova con lo zucchero e con il cucchiaio per amalgamare il mascarpone