dolci | Il Ricettario della Famiglia Isacchi https://ricette.isacchi.net La nostra raccolta di ricette, raccolte e adattate ai nostri gusti Wed, 05 May 2021 13:22:47 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://ricette.isacchi.net/wp-content/uploads/2018/03/cropped-logo-32x32.gif dolci | Il Ricettario della Famiglia Isacchi https://ricette.isacchi.net 32 32 Torta Davide ( banana e cioccolato) https://ricette.isacchi.net/torta-davide-banana-e-cioccolato/ Wed, 05 May 2021 13:22:44 +0000 https://ricette.isacchi.net/?p=738
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Torta Davide banana/cioccolato.

Una gustosa torta con banane e cioccolato
Portata dolci
Cucina Italiana
Preparazione 30 days
Servings 6 Persone

Ingredienti

  • 175 g burro
  • 175 g zucchero
  • 2 uova
  • 2 banane
  • 175 g scaglie di cioccolato
  • 117 g zucchero di canna
  • 175 g farina di semola e di farro

Istruzioni

  • ammorbidire il burro nel microonde per alcuni minuti
  • tagliare la banana a fettine
  • sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso
  • aggiungere la farina, l'estratto di vaniglia, il lievito per dolci, le banane e le scaglie di cioccolato
  • mescola dolcemente in modo che il composto incorpori molta aria
  • metti l'impasto in una tortiera di base 20 cm
  • inforna a 170°C per 55 min
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Mazurek – torta “Pasqualina”

Portata Dessert, dolci
Cucina polacca, polish

Ingredienti

Crema

  • 250 g mascarpone
  • 3 cucchiai miele liquido
  • 3 cucchiai tahini

Glassa

  • 3 cucchiai miele liquido
  • ½ limone
  • 3 cucchiai tahini

Impasto

  • 250 g semola
  • 100 g burro
  • 70 g zucchero
  • 50 g panna fresca
  • 1 uovo
  • 50 g miele
  • 1 cucchiaio bicarbonato o lievito per dolci

Decorazione

  • ½ melograno
  • 50 g scaglie di mandorle

Istruzioni

Impasto

  • amalgamare burro, uovo, zucchero e miele
  • incorporare panna, farina e lievito
  • impastare fino ad ottenere una palla compatta e liscia
  • mettere in frigo per ½ ora avvolto in pellicola trasparente
  • stendere in una tortiera ed infornare 45 min 180°C

Crema

  • amalgamare con una frusta il mascarpone con il miele ed il tahini fino a quando non diventa un composto omogeneo e cremoso

Glassa

  • spremer il mezzo limone
  • amalgamare il succo di limone con tahini e miele

Decorazione

  • una volta raffreddato la base della torta, stendere sulla superficie la crema preparata
  • disegnare le decorazioni con la glassa
  • spargere le scaglie di mandorle e il melograno
  • lasciare riposare in frigo
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Torta “Cioccolatosa” v.2

versione alternativa della "cioccolatosa"
Portata Dessert
Cucina Italiana
Preparazione 10 minuti
Cottura 45 minuti
Servings 16 persone

Ingredienti

  • 250 g cioccolato fondente
  • 100 g farina
  • 100 g burro
  • 75 g zucchero
  • 1 bicchiere latte
  • 2 uova

Istruzioni

  • scioglere in una pentola a fuoco lento il burro con il cioccolato
  • sbattere le uova con lo zucchero
  • aggiungere alle uova la farina ed il latte ed incorporare
  • versare il cicoolato ben sciolto nell'impasto e continuare ad amalgamare
  • imburrare ed infarinare la tortiera
  • versare l'impasto nella tortiera
  • infornare per 40 min a 180°C
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Crepes con Kefir

gustose crepes preparate con kefir, ottime per colazione
Portata Colazione, Dessert
Cucina Italian
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti

Equipment

  • pentola bassa antiaderente

Ingredienti

  • 400 g kefir
  • 200 g acqua
  • 250 g semola
  • 2 uova
  • q.b. olio di arachidi

Istruzioni

  • aggiungere gli ingredienti in una ciotola
  • amalgamare bene
  • scaldare una pentola antiaderente con un goccio di olio di arachidi
  • versare con un cucchiaio la quantità necessaria per una crepes
  • girare quando cotta per completare la cottura sull'altro lato

Note

Ottima come colazione servita con miele o marmellata
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Torta “Natale” alle more

Torta morbida al kefir con more e mirtilli
Portata dolci
Cucina Italian, Italiana
Preparazione 10 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 50 minuti
Servings 6 persone

Ingredienti

  • 300 g farina bianca
  • 3 Uova
  • 100 g zucchero
  • 250 g kefir
  • 100 g burro
  • 150 g more
  • 3 cucchiaini Lievito per dolci

Istruzioni

  • Sbattere le uova con lo zucchero
  • aggiungere farina e lievito ed amalgamare
  • aggiungere il kefir ed amalgamare
  • aggiungere il burro ed amalgamare
  • aggiungere le more ed amalgamare
  • mettere l’impasto in una teglia ed infornare per 40 min a 200°C
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