pulire il cavolfiore e tagliarlo a pezzettini
pulire l’aglio, schiacciarlo e metterlo in pentola con l'olio per 1 minuto
aggiungere il cavolfiore e saltarlo per un attimo
aggiungere due bicchieri d'acqua bollente e lasciare stufare coperto per c.a. 20 min schiacciandolo con un cucchiaio man mano che si ammorbidisce.
Aggiungere e regolare con le spezie portarlo ad un consistenza cremosa
cuocere la pasta e scolarla al dente
scolare la paste e saltarla con il cavolfiore
servire aggiungendo sale e pepe a piacimento
