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Pesto di finocchio e zucchine

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Portata: Sugo
Cucina: Italian, Italiana
Ingredients Method

Ingredienti
  

  • 1 finocchio
  • 1/2 zucchina
  • 50 g frutta secca nocciole, mandorle, arachidi
  • 20 g semi di canapa
  • 20 g pecorino
  • 20 g grana padano
  • 40 g olio d'oliva evo
  • 80 g di panna vegetale
  • 1 cucchiaino curry

Method
 

  1. grattugiare pecorino e grana padano
  2. tritare finocchio, zucchina, frutta secca, semi di canapa
  3. Amalgamare il trito con i formaggi grattugiati, il curry e l'olio
  4. Aggiungere la panna quando viene condita la pasta